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Restaurant le Castellaras - FAYENCE
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Face au vieux village de Fayence, dans un joli parc, avec une vue exceptionnelle sur l’Estérel vous seront proposées des découvertes gourmandes au fil des saisons.
Cours de cuisine sur réservation de septembre à avril
MAITRE RESTAURATEUR VAROIS - TABLE DE PRESTIGE
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ENTREES : Cassolette de coeurs d’artichauts façon barigoules et ses gambas - Carpaccio de langoustines
PLATS : Médaillon de ris de veau sauce Noilly parfumé à la granny - Noisettes de chevreaux, mignonette de cêpes sauce velours
DESSERTS : Raviole de chocolat aux mendiants, sauce à l’orange Mazarrin au praliné, coulis de mangue au Grand Marnier
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