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Restaurant le Sélévan - LES ARCS SUR ARGENS
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La chaleureuse équipe du Sélévan, nouvellement intégrée aux Maîtres Restaurateurs Varois, vous propose une cuisine traditionnelle et raffinée concoctée autour et en hommage aux produits frais du terroir Provençal. A déguster sans modération en profitant d’une vue reposante sur l’immense jardin privatif.
2 salles : 20 et 40 couverts - 2 terrasses : 30 et 60 couverts
MAITRE RESTAURATEUR VAROIS - RESTAURANT GASTRONOMIQUE ET DE TRADITION
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ENTREES : Millefeuille de St-Jacques au foie gras poêlé. Langoustines poélées sur duchesse de céleri et son cappucino
PLATS : Risotto aux morilles, brochettes de St-Jacques au lard. Filet de boeuf en croute, parfumé et farci au foie gras
DESSERTS : Poêlée de pommes caramélisées aux morilles et sa tranche de pain perdu, crêpe suzette et son parfait glacé aux marrons. Le moelleux à la châtaigne, sorbet au lait
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